Шашлык: рецепт с соевым соусом.

Maximus давно и успешно испытывает на мне рецепт:

• свинина - на 2-х здоровых мужиков до 3-х кг, лучше шейка;
• лук репчатый - 1 кг;
• соевый соус Kikkoman - 2 бутылочки по 150 мл;
• кореандр молотый;
• черный или смешанный перец;
• возможно соль.

так выглядит соус, без него - не так вкусно, но можно и заменить.

режем мясо, лук крупными кольцами, посыпаем приправами и (возможно) солим, я бы подождал, когда стану гуру в этом маринаде - в конце концов шашлык можно даже просто посолить потом. заливаем соевым соусом. мнем. оставляем часа на 4, изредка переминая содержимое.

получается загляденье и если брать шампурный, и если решеточный вариант.