Перейти к содержимому






Фотография
- - - - -

Икра баклажанная

Написано bormann , 23 августа 2013 · 339 Просмотров

Изображение
Икра баклажаннаяРуссобалт, Silen.

Болгарский перец — 1 кг
Баклажаны — 3 кг
Морковь — 1 кг
Помидоры — 1,5 кг
Лук — 1 кг
Растительное масло — 0,5 л
Соль, специи по вкусу.
Казан у меня большой, потому я эти пропорции удвоил.
Все овощи обжарил отдельно на большом огне. Именно на огне. Потом убавив огонь, засыпал в казан их все вместе, посолил, поперчил, перемешал и тушил 40 минут.
После этого супруга закатала икру в банки.



  • 0