Курица в сладко-кислом соусе

Курицу, а лучше цыпленка разрезать по сухожилиям. Слегка обжарить на быстром огне до появлении корочки. Мясо должно быть сырым. На отдельной сковородке жарится лук до золотистости. все приготовленное высыпается в чугунку, ибо тушить надо. Туда же добавляется полстакана кислого варенья. Слива и т д. Клубника и малина не подходит. Стакан белого вина. Чуток, в зависимости от количества блюда, соленого огурца. Можно не париться, мелко не резать. Закрыть чугунку и на медленном огне тушить. Минут 30. Получается сладкое куриное мясо. Соль по вкусу.