Перейти к содержимому






Фотография
- - - - -

"Цветная горка"

Написано bormann , 29 Декабрь 2014 · 298 Просмотров

http://every-holiday...Cvetnaya_gorka/

Даже самая дорогая выпечка не идет ни в какое сравнение с домашней. Поэтому каждая хозяйка, готовясь к празднику хочет удивить гостей вкусным тортом. Однако времени на выпечку сложных тортов зачастую не хватает. Поэтому мы хотим предложить вам рецепт вкусного и простого торта "Цветная горка".

Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

Для теста:

- 2-2,5 стакана муки;
- 2/3 стакана сахара;
- 0,5 стакана сметаны;
- 1 ч. ложка соды.


Для начинки:

- ½ банки консервированных ананасов;
- 200 грамм изюма;
- 150 грамм чернослива;
- 200-300 грамм замороженной вишни, или 0,5 литровая баночка вишневого варенья.


Для крема:

- сметана 20% жирности - 0,5 литра;
- сахар 1/2-1/3 стакана.

Приготовление
Изображение

Перед тем, как печь вкусный и простой торт, нужно подготовить все необходимые продукты.



Изображение

1. Сметана должна быть комнатной температуры, если из холодильника - чуть прогрейте ее.



Изображение

2. Добавьте к сметане сахар.



Изображение

3. Перемешайте и добавьте 2 стакана муки.



Изображение

4. Вымесите тесто и оставьте под полотенцем на 10-15 минут. А в это время приготовьте начинку. Если вы используете варенье – залейте вишни чуть теплой водой и дайте постоять 20-25 минут, чтоб немного вымыть лишний сахар. После этого обсушите вишни на блюде. Ананас откиньте на дуршлаг, изюм залейте кипятком.



Изображение

5. Мелко нарежьте ананас.



Изображение

6. Мороженую вишню разморозьте, удалите косточки. Дайте стечь лишнему соку.



Изображение

7. Изюм переберите, удаляя хвостики.



Изображение

8. Тесто немного постояло, проверьте, если тесто к рукам не липнет, можно продолжать приготовление нашего вкусного торта. Если же липнет к рукам - по немного добавляйте муки.



Изображение

9. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, толщина теста – 0,3-0,5 см.



Изображение

10. Выложите изюм, оставляя края без начинки.



Изображение

11. Сверните в рулет, защипав края.



Изображение

12. На следующий раскатанный пласт выложите ананас, так же защипав края.



Изображение

13. Распаренный и порезанный чернослив выложите на 3-й корж. Плотно сверните рулет.



Изображение

14. Для начинки с вишней корж должен быть не тоньше чем 0,5см. Когда выложите начинку, плотно присыпьте вишню мукой или крахмалом. Этот секрет позволит вишне во время выпекания не пустить сок, и корж равномерно пропечется.



Изображение

15. Рулет с вишней защипывайте сверху, как на фото



Изображение

16. Выложите рулеты на фольгу, немного смазав ее растительным маслом.



Изображение

17. Запекайте рулеты 35-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.



Изображение

18. Оформление вкусного и простого торта. Рулеты порежьте чуть наискосок на ломтики шириной 1,5-2 см.
Выкладываете их на блюдо, чередуя начинки.



Изображение

19. Разотрите сахар со сметаной до полного растворения сахара. Можно слегка взбить, но тогда нужно охладить крем для загустения.



Изображение

20. Промажьте первый слой.



Изображение

21. Выложите торт горкой и поставьте в холодильник на пару часов.



Изображение

22. Для украшения нашего вкусного торта возьмите разноцветный мармелад. Порежьте его кубиками и полосочками.



Изображение

23. Достаньте наш десерт из холодильника обильно полейте кремом и украсьте мармеладом, образуя гирлянды.

Готово! Вот такой рецепт вкусного и простого торта "Цветная горка". Можно разрезать торт и пить чай!



Источник: Новый 2015 год, подготовка!




Рейтинг@Mail.ru