Котлеты по советски

http://ursa-tm.ru/fo...и/#entry2252684

Котлеты по советски.



Предлагаем вам одомашненный рецепт вкусных котлет, приготовленных по ГОСТу СССР. Подавайте эти котлеты из свинины и говядины с любым гарниром: картофель, крупы, макаронные изделия.

Ингредиенты

• Свинина – 250 г
• Говядина – 250 г
• 2 луковицы
• Батон – 2 ломтя
• Молоко – 100 мл
• Соль – 1 щепотка
• Специи
• Панировочные сухари – 8 ст.л.
• Растительное масло

С ломтей батона уберите корки, а мякоть залейте горячим молоком, дайте набухнуть.

Прокрутите свинину и говядину в мясорубке. Добавьте фарш, а так же специи (укроп, перцы) и измельченный лук к хлебной массе.


Перемешайте и тщательно выместите фарш.


Сформируйте овальные плоские котлеты и каждую обваляйте в панировочных сухарях.


Когда все котлеты будут подготовлены, раскалите растительное масло на сковороде. Примечание: запланированные котлеты можно заморозить и хранить на потом.

Обжарьте котлеты сначала до румяной корочки с обеих сторон, а затем подлейте горячей воды на сковородку, примерно на треть или половину высоты котлеты и доведите до готовности на среднем огне под крышкой.




Котлеты с «тем самым вкусом», но в домашнем исполнении готовы. Приятного аппетита!

ЗЫ Используйте только отечественные продукты, иначе качество гарантировать не могу.
Обожаю котлеты, посему поделился рецептом, приготовьте себе вкусненькое.
Сообщение отредактировал Andrey Gusev: Сегодня, 22:14