Перейти к содержимому






Фотография
- - - - -

Картофельные гнёзда

Написано bormann , 30 Ноябрь 2015 · 305 Просмотров

 

http://vkysnjatinka..../2012-02-18-626

 

Картофельные гнёзда

 

Ингредиенты:
Для гнёзд:

  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль
Для начинки:
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 60 г твёрдого сыра
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Травы, специи
  • Зелень
Приготовление:
Картофель отварить до готовности в солёной воде, размять, вбить яйцо, добавить сливочное масло.
Изображение

 

Изображение

 

Луковицу мелко порезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.
Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Шампиньоны порезать ломтиками, добавить к луку, обжарить с добавлением соли, трав, специй и чёрного перца. Начинка должна получится нежной, ароматной и с пикантным вкусом :)
Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Сыр трём на тёрке.
Изображение

 

Часть добавляем в начинку.
Изображение

 

Изображение

 

Мелко режем укроп или петрушку (или всё вместе :) ), добавляем к начинке.
Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Из картофельной массы формируем «гнездо» - дно и бортики. Не нужно их делать слишком большими – при запекании они увеличатся в объеме.
Изображение

 

Наполняем начинкой нашу корзинку-гнёздышко.
Изображение

 

Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем на него наши гнёзда, присыпаем сверху сыром.
Изображение

 

Изображение

 

Запекаем при 160-180С в течение 15-20 минут.
Получаем вот такую аппетитную вкуснотищу!!!
Изображение

 

Очень рекомендую подавать к столу вместе с соусом из шампиньонов. Украшаем зеленью перед подачей.
Изображение

 

Приятного аппетита!

 

Источник: Что вкушать мы будем в НГ?






Рейтинг@Mail.ru