Блины

Много лет пеку блинчики по одному и тому же рецепту и всегда они получаются удачными. Так что, можно сказать, мой рецепт проверен временем.
на одну порцию нам понадобится:

3 яйца
1 столовая ложка сахара
щепотка соли
2 стакана муки
3 стакана молока
1 столовая ложка растительного масла

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить к яичной смеси 2 стакана муки и 1 стакан молока - хорошо вымесить смесь, чтобы не было комочков. Долить оставшееся молоко, как следует размешать все. Добавить растительное масло. Если тесто получается гуще. чем надо для блинчиков (а это зависит от муки), можно влить примерно полстакана кипятка.

Источник: Блины